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第一十四章 谁真谁假(2/3)

    这两年正🈭🁦🈅是爱玩的年纪，便没再那样拘着🂏🍳🌋她♿🎇🎽。

    想来也不会鸿门宴，那便大大方方走一遭🂏🍳🌋，俗话说水来将挡兵来土掩。

    第二日，关明溪早上用了点清粥小菜，便带♿🎇🎽着🛵♌🆽巧儿去了瑞和楼。

    巧儿是打破砂锅问到底的性子，一路上叽叽喳喳，问二娘为何要去公主府，她已知晓乞巧节📾☹那日要抢并蒂莲的是容纯公主，便没了耐性，一幅气鼓鼓的模样。

    而关明溪想着午时要做的菜，一时间🉌想得入神，一句也没💿听清。

    一道鸡豆粥得早些去煲上，酱焖黄花鱼、八宝肉🈬圆、虾油豆腐、🕤清炒苔菜心，两道点心分别是脂油糕、雪花糕点。

    巧儿见二娘不回话，便闷闷地跟在后头。

    到了瑞和楼，关明溪同见到的小伙计们打过招呼，⚧📶便🕏🈤径直去了庖屋。

    德厨还没来，两个墩子就住在楼里，已经先到了，近日有意培养他们二人上灶帮手，一些普📾☹通家常菜便会交给他们做，他们也倒勤勉，日日都上心学。

    还时不时跟在关明溪身后，请她指点一二。

    算起来两个墩子与她年纪相仿，又是打小就在瑞和楼，就算有瑞和楼东家之女的名头也不能让他们心服口服，服的是关明溪那一手😵🅱厨艺罢了。

    关明溪正好需要帮忙，便让他们一个🉌剁🀢⚄🎻些肥瘦均匀的肉、一个杀鱼。

    她自己🂿🔧先蒸上一锅糯米，待🄋🟋🛩会儿🄂用来做雪花糕。

    之后🇽🞄👥则🂿🔧捡了新鲜的鸡🉊🅩🉒豆用捣碎，大概有米粒大小便好。

    将米洗净后，泡上一会儿，加入适量的水，倒入鸡豆，还有少许健脾、宁心的茯苓，全都倒在🏿搪瓷罐中在炉子🖈上用小火煨着。

    八宝肉圆先做，这时肉也剁🄋🟋🛩好了，关明溪亲手切了松仁和香🁽🋐😟菇，先切成小粒，再改刀剁碎，增鲜提香的法宝，让这肉圆口味高了不止一个层次，于是打了一个鸡蛋，只留蛋清倒🋜🚆进碗中，之后蒸出来的肉圆会更加细滑。

    想了想，又切了几个夏日里头🉈清脆爽口的荸荠，以此中和八宝肉圆的肥腻。

    关明溪记得当美食博主的时候，她做过荸荠蛋饺，倒是🔫和这道菜有🉆🅈🄣些相仿。

    剁碎一小撮的姜末，为了去腥。

    再倒入一勺酱油、半勺黄酒🄋🟋🛩，加上一丁点儿♿🎇🎽♿🎇🎽菜籽油，这样吃起来口感更佳顺滑。

    拿小碗勾上半碗芡粉，搅拌均匀之后，以多次少量的手法倒入🀴🁃肉中，还必须顺着一个方🆑🎷🕲向搅动，这样更加能够保证肉的水分不被流失。

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