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第一十八章-主教之战！(1/3)

    “店长，你这是怎么处理的？”

    洪七公露出了不可思议的神色。

    “就算是那皇宫大内的御厨处理的♀时候，这些东西也免🖒💆🏤不了的有些异味，最后配上调料才能压得下来，你居然这样切都没有一丝的腥臊气息出来？”

    这位老叫花的手指点向了那两盘♆颜色有深浅🏍，却好像是红翡翠般铺在盘子里的肉片，满心的惊诧。

    “自然是有不同的”

    赵🐲🃶悠乾摇了摇头，🁥🇽他选的食材就不是那些🟚🝬御厨可比的。

    尤其是在知道要做这道鸳鸯五珍脍后，🗆🙓🉹有些料理食材他专门让人提前一个礼拜就开始净食🈮🁩。⛭🝨🍮

    注意是净食，而不是禁食。

    七天为一个🇲🜛🂲周期的净食畜（xu）养，既不会破坏食材原本的味道，又可以最大程🗇🙞🋠度的祛除膻味，顺便还能驱虫去掉一些后顾之忧。

    不过鸳鸯绿翡鸭这样的就麻烦些了，因为只有一天的功夫，赵悠乾就只能用百🇩🛍🛄鬼的手法，稍微多做了些加工，看似是比其他食材快了许多，实际上却少了点沉淀的滋味。

    还好绿翡鸭虽🞮然是主材，可是这道菜说到底算是一种合菜，主材突出也并不明显，有着其他食材的辅助，略微次了一些问题也不大。

    至少对于赵悠乾来说是这样的

    五种珍禽异兽的肉片被切出来，淡淡的鲜美虽未烹饪已经体现了出来，而赵📙🛏🛗悠乾也早已经看出了洪七公的激动，也💁🎻没有浪费时间，先是将器皿摆放好，然后就是将各种的食材码放在🉟一起。

    青瓷银鎏盅下放下一块已经烧透只有微微炙烤温度的木炭，接着就把各种多📙🛏🛗余的👬🋸食🗇🙞🋠材放进了自己手里拿着的大盘子中！

    五彩五色，紫皮洋葱，姜丝，红椒丝，葱根白丝🌔，芹菜，各自有着不同的颜色🇩🛍🛄，还有🟝泡椒，黄芥末，海盐以及最最关键不可或缺的花生油加入。

    如果有人熟悉顺德捞拌鱼生的做法的话，就会惊讶的发现，这些配角和顺德捞拌鱼生几乎是一模一样，再融合💫🔱上五种珍奇禽兽鱼类的肉片，搅拌在一起，这就是所谓的🅣鸳🀝♙🈷鸯五珍脍了！

    不过光是🉮🊭这样不过是第一种吃法罢了，也已经足🌔够🚝🔖🀫让洪七公首先大快朵颐了！

    只见洪七公一筷子将五盘肉片各自夹起一点，然后放在自己的盘子🇛🙎🉍里，加上那些搅拌好的蔬菜丝以及泡椒，黄芥末等物，不等其他的客人到来，抢先一步就把这五珍脍完完整整的送入♾🎁🎇了嘴里。

    而那最奇妙的部分，♦🊨也就在洪七公的嘴里完成，不断的咀嚼过后，你甚至可以看到洪七公的嘴巴里散发出淡淡的金光。

    “就是这个味道！”

    “不！应该说，比老叫花🊫在御膳房偷的那几份还要完美！”🀷🁙🆑

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